Bí ẩn loài sâu cỏ được gọi là thần dược đông trùng hà thảo.

Món ngon mỗi ngày với nấm - Mề gà xào nấm

Khi bạn đã nhàm chán với những món ăn thường ngày thì lâu lâu hãy thay đổi khẩu vị lạ miệng cho gia đình bằng món mề gà xào nấm. Mề gà giòn, xào cùng nấm rất ngọt. Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, mọi người cùng thử nhé.


Nguyên liệu:

- 3 - 4 bộ mề gà
- 1 - 2 cái nấm
- Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
- Tỏi, ớt bột.

Cách làm:

- Mề gà thái thành từng khúc nhỏ hoặc thái làm tư.

- Nấm cắt bỏ chân thái thành từng lát vừa ăn.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mề gà vào xào chín.

- Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Dùng đũa đảo đều. Nêm nếm cho vừa miệng.

- Thêm nấm và ớt bột, đảo đều để nấm chín. Tắt bếp, rắc hành lá vào đảo đều. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Mề gà thái miếng vừa ăn.

Nấm thái mỏng.

Hành lá thái khúc

.

Xào mề gà chín trước.

Sau đổ đổ nấm vào xào cùng và rắc hành lá lên trên.

Nguồn:Cún Khang

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món ăn lạ miệng mà hấp dẫn từ nấm rồi.Chúc các chị ngon miệng và thành công với món ăn mà TYNV chia sẻ nhé!

Món ngon mỗi ngày với nấm - Gà nướng nấm linh chi

Món ngon mỗi ngày với nấm - Nấm,đậu xào thịt nạc

Nấm ngọt mềm, xào cùng đậu rán và thịt nạc với vị đậm đà của dầu hào cho bữa cơm của bạn thêm một món ăn ngon.Đây là thực đơn món ngon mỗi ngày với nấm mà TYNV dành cho các chị nội trợ bận rộn nhé,các chị tham khảo rồi thử thay đổi thực đơn gia đình mình nhé.

Nguyên liệu:

- 150g nấm tươi (có thể dùng nấm sồi hoặc nấm bào ngư)
- 2 bìa đậu rán mỏng
- 100g thịt lợn nạc
- 1 củ hành hương nhỏ, dầu ăn, hạt nêm, bột ngô, dầu hào, hạt tiêu.

Cách làm:

- Nếu dùng nấm sồi thì tách các cây nấm cho rời nhau, còn dùng nấm bào ngư thì xẻ dọc thân nấm làm 2 hoặc 3 tùy theo cây nấm to nhỏ.

- Đậu rán cắt ngang thành sợi.

- Thịt nạc cắt thành miếng mỏng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm và chút bột ngô để khoảng 10 phút cho thấm.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo chút dầu ăn rồi cho hành củ vào phi thơm, tiếp theo cho thịt nạc vào xào.

- Khi thịt chín thì cho nấm cùng đậu rán vào xào, nêm dầu hào cho vừa ăn, xào khoảng vài phút cho nấm vừa chín tới, các nguyên liệu thấm đều gia vị là được, cuối cùng rắc thêm ít tiêu vào rồi tắt bếp.

Hướng dẫn:

Cắt đậu rán thành sợi.

Rửa sạch nấm.

Xào thịt nạc với hành hương.

Cho nấm, đậu vào xào cùng.

                                                                                                                                   Theo Hà Linh

Chúc các chị ngon miệng và thành công với nấm,đậu xào thịt nạc mà TYNV chia sẻ!

Món ngon mỗi ngày với nấm - Nấm xào sả ớt

Nấm giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay ăn mãi không ngán, cách làm lại đơn giản và rất nhanh chóng.Các chị hãy thử nấu luôn với thực đơn bữa tối của gia đình nhé.Đặc biệt nấm xào sả ớt là món ăn rất thích hợp với các chị bận rộn ,không có thời gian nhiều để chuẩn bị bữa tối nhé.



Nguyên liệu:

- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm chân gà
- 1-2 cây sả
- Ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm
- Hành khô, rau mùi, hành lá.

Cách làm:




Bước 1:- Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát vừa ăn.




Bước 2:

- Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn.




Bước 3:- Ớt quả thái khoanh tròn, đầu hành đập dập, hành lá thái nhỏ.




Bước 4:

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô và đầu hành phi thơm, đổ sả bằm và hành lá vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút .




Bước 5:

- Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.

- Xào khoảng 6 - 8 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Nguồn:Cún Khang

Chúc các chị một bữa tối vui vẻ và ngon miệng với thực đơn mà TYNV cung cấp cho các chị nhé.

Món ngon mỗi ngày với nấm - Mướp xào nấm giòn ngọt

Các chị có quá nhiều việc phải làm ,bận rộn với công việc ở nơi làm việc,rồi về nhà lại vào chuẩn bị ngay bữa cơm cho gia đình.Vậy thì,món ăn đơn giản với nấm và mướp giòn ngọt sẽ là thực đơn dành cho các chị .




Nguyên liệu:

- 1 quả mướp hương hay mướp khía
- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, hành lá, rau mùi, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:




Bước 1:

- Nấm rửa sạch, cắt bỏ bớt chân, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.




Bước 2:

- Dùng dao thái nấm thành từng lát mỏng vừa ăn.




Bước 3:

- Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.




Bước 4:

- Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành khô thơm, cho nấm vào xào chín, nêm vào nấm một ít muối, xào khoảng 7-10 phút.




Bước 5:

- Cho mướp vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi mướp chín.




Bước 6:

- Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.


Cún Khang

Món ngon lại đơn giản ,dễ làm rất thích hợp với các bà nội trợ bận rộn.Các chị hãy thử thay đổi bữa cơm gia đình ngày hôm này với món mướp xào nấm ngon ,giòn ngọt ,chắc chắn cả gia đình các chị sẽ không thể từ chối được.

Chúc các chị ngon miệng và thành công với TYNV.

Món ngon mỗi ngày với nấm - Nấm đùi gà xào thịt bò

Món xào với nấm giòn và ngọt, thịt bò mềm, đơn giản nhưng đủ chất cho cả gia đình.Hãy cùng TYNV tham khảo cách làm món nấm đùi gà xào thịt bò thật ngon miệng thơm phức cho bữa cơm chiều thêm ấm cúng sau đây:

Nguyên liệu:

- 3 chân nấm đùi gà hay nấm rơm tùy theo sở thích của bạn
- 300g thịt bò thái lát
- Nửa củ hành tây màu tím
- Muối, hạt nêm, dầu hào, hành lá, dầu mè, nước mắm và tỏi

Cách làm:




Bước 1:

- Nấm đùi gà rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bỏ chân nấm, rửa lại cho thật sạch

- Thái nấm thành từng lát vừa ăn




Bước 2:

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một ít dầu hào, trộn đều ướp khoảng 30 phút.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.




Bước 3:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín lửa lớn, thịt bò chín tái thì đổ ra đĩa để riêng.




Bước 4:

- Dùng lại nồi nhỏ đó cho nấm vào xào chín, rưới một ít nước mắm vào nồi nấm, xào khoảng 5 phút thì cho tiếp hành tây vào xào cùng, xào đến khi hành chín, nêm gia vị lại vừa ăn.




Bước 5:

- Cho thịt bò vào xào cùng, thêm một ít dầu mè vào đảo cùng, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn,




Bước 6:

- Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Nguồn:Cún Khang