Món ngon mỗi ngày với nấm - Mướp xào nấm giòn ngọt

Các chị có quá nhiều việc phải làm ,bận rộn với công việc ở nơi làm việc,rồi về nhà lại vào chuẩn bị ngay bữa cơm cho gia đình.Vậy thì,món ăn đơn giản với nấm và mướp giòn ngọt sẽ là thực đơn dành cho các chị .




Nguyên liệu:

- 1 quả mướp hương hay mướp khía
- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, hành lá, rau mùi, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:




Bước 1:

- Nấm rửa sạch, cắt bỏ bớt chân, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.




Bước 2:

- Dùng dao thái nấm thành từng lát mỏng vừa ăn.




Bước 3:

- Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.




Bước 4:

- Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành khô thơm, cho nấm vào xào chín, nêm vào nấm một ít muối, xào khoảng 7-10 phút.




Bước 5:

- Cho mướp vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi mướp chín.




Bước 6:

- Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.


Cún Khang

Món ngon lại đơn giản ,dễ làm rất thích hợp với các bà nội trợ bận rộn.Các chị hãy thử thay đổi bữa cơm gia đình ngày hôm này với món mướp xào nấm ngon ,giòn ngọt ,chắc chắn cả gia đình các chị sẽ không thể từ chối được.

Chúc các chị ngon miệng và thành công với TYNV.

Thực đơn ấm bụng ăn ngon ngày mưa bão

Trời mưa gió bão bùng thế này thì nấu một menu đơn giản mà ấm nóng để chiêu đãi cả nhà là hợp nhất nhỉ.Vậy hãy cùng TYNV xem thực đơn hôm nay có món gì nhé:

MÓN TRỨNG:

Trứng hấp không chỉ là một món vô cùng dễ làm mà hương vị của nó lúc nào cũng hấp dẫn và được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích. Sự góp mặt của nấm tươi trong công thức trứng hấp này sẽ giúp món ăn của chúng mình không chỉ thơm ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe nữa đấy! Khi chế biến, các bạn có thể linh động trong cách chọn các loại nấm để phù hợp nhất với sở thích của các thành viên trong gia đình mình.

Cách làm món trứng hấp nấm:

- Đầu tiên, chúng mình sơ chế các nguyên liệu: ngâm rửa sạch ngò; ngâm nấm rơm trong nước có hoà một chút xíu muối, sau đó lấy ra, cắt đi những phần đầu đen rồi cắt đôi miếng nấm.

- Sau đó, ta đập trứng gà vào bát, thêm thịt xay rồi đánh đều lên. Thêm nấm và ngò vào rồi nêm nếm thêm nước mắm và tiêu cho vừa ăn.

- Cuối cùng, các bạn chỉ việc cho bát trứng vào xửng hấp trong khoảng 30’. Khi trứng chín, lấy bát ra và ăn ngay khi món ăn còn nóng.

---

MÓN RAU:

Để bổ sung chất xơ cho thực đơn hôm nay thì mình chiêu đãi cả nhà món rau bí xào tỏi nhé. Mùa này rau bí rất nhiều và tươi ngon, ta có thể mua về, tước sẵn và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần trong những ngày mưa không thể đi chợ được, vừa tiện vừa nhanh bạn nhỉ. Khi xào, chúng mình nhớ đừng quên cho thêm tỏi – bí quyết dậy mùi thơm của món ăn và chút ớt tạo vị cay nhè nhẹ để món rau bí xào hấp dẫn hơn nha.

Cách làm rau bí xào:

- Sơ chế nguyên liệu: đầu tiên, bạn nhặt sạch rau bí, ngâm rửa trong nước muối; rửa kỹ ớt rồi xắt thành miếng vừa ăn; bóc vỏ rồi xắt nhỏ tỏi.

- Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau bí vào xào qua. Xào đến khi rau vừa chín, vẫn giữ được màu xanh thì nêm nếm gia vị vừa miệng, đảo qua rồi tắt bếp.

---

MÓN CANH: 

Những ngày mưa bão se se lạnh như thế này mà được cùng cả nhà ngồi húp sì sụp món canh củ cải nóng hổi, thơm ngọt thì còn gì bằng. Chúng mình có thể chế biến thêm thịt heo với củ cải để món ăn có vị ngọt thịt và bổ dưỡng hơn. Từ xưa tới nay, món canh này vẫn được coi là một bài thuốc quý chữa đau rát họng, tiêu đờm trong Đông y đấy! Nhờ nấu bằng củ cải trắng nên bạn không cần nêm quá nhiều gia vị mà món canh vẫn ngọt ngào, đậm vị vô cùng.

Cách làm món canh thịt heo củ cải:

- Sơ chế: đầu tiên, bạn thái thịt heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn; gọt vỏ củ cải, cắt thành miếng nhỏ; cắt hành lá thành đoạn dài và băm nhỏ hành tím.

- Trong nồi dầu nóng, bạn cho hành lá và hành tím vào đảo qua, sau đó cho thịt heo vào cùng một chút gia vị. Đảo đều cho đến khi thịt chín thì đổ thêm 1 tô nước vào cùng.

- Đun cho đến khi thịt mềm thì các bạn cho củ cải vào đun cùng. Chú ý nêm nếm lại cho vừa miệng rồi nấu đến khi củ cải chín thì tắt bếp.

Đi chợ cần mua những gì: (cho khoảng 3 – 4 người ăn) Thịt: - 100g thịt heo xay (cho món trứng hấp) - 300 thịt ba chỉ (cho món canh thịt heo củ cải) Rau củ: - 1 bó rau bí - 1 củ cải trắng lớn - Hành lá, hành tím, ngò, tỏi, ớt Khác: - 3 quả trứng gà - 100g nấm rơm

 

Theo

 Khánh Linh / Trí Thức Trẻ

Chúc cả nhà một ngày cuối tuần vui vẻ với thực đơn mà TYNV giới thiệu cho cả nhà nhé.