Món ngon mỗi ngày với nấm - Gà hầm nấm

Ngoài những cách chế biến đã quá quen thuộc với món thịt gà như luộc, rán, bóp gỏi, v..v.Hôm nay, chúng ta hãy cùng TYNV thử thay đổi khẩu vị một chút với gà hầm nấm đậm đà hương vị và vô cùng hấp dẫn này xem sao.
MÓN CHÍNH:

Ngoài những cách chế biến đã quá quen thuộc với món thịt gà như luộc, rán, bóp gỏi, hôm nay, chúng ta cùng thử thay đổi khẩu vị một chút với gà hầm nấm đậm đà hương vị và vô cùng hấp dẫn này xem sao.
Cách thực hiện món gà hầm nấm:
– Đầu tiên, bạn cần làm sạch nấm (rửa sạch, cắt gốc, ngâm nước muối), sau đó vớt ra để ráo và thái miếng mỏng.
– Thịt gà làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn và cho vào một tô lớn ướp cùng hỗn hợp gia vị (bao gồm: dầu hào, nước tương, tương đen, dầu mè, muối, gừng và đầu hành băm nhuyễn) trong vòng ít nhất là 30 phút.
– Sau cùng, bạn trút nấm và thịt gà đã ướp vào 1 thố sứ và đem hấp cách thủy với lửa lớn trong vòng 30 phút hoặc đến khi thấy thịt gà mềm nhừ là được. Bạn có thể rắc thêm một ít ớt tươi và hành lá trước khi dọn ra thưởng thức để tăng thêm hương vị nhé.
MÓN RAU:
Để đảm bảo một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng thì không thể nào quên món rau phải không nào? Gợi ý cho bữa cơm hôm nay là đậu Hà Lan xào tỏi thơm lừng, ngọt lành.
Cách làm đậu Hà Lan xào tỏi:

– Sau khi làm sạch đậu, bạn bắc 1 nồi nước sôi, bỏ vào đó một nhúm muối và chần sơ đậu trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.
– Tiếp theo, bạn đun nóng dầu trong chảo và cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Cho hết phần đậu vào chảo, nêm một chút muối và dầu mè rồi nhanh tay đảo thật đều.
– Vì đậu đã được chần chín nên bạn chỉ cần xào thật nhanh với lửa lớn trong vòng 3-4 phút rồi trút ngay ra đĩa tránh trường hợp đậu chín quá nhừ sẽ mất ngon đấy.
TRÁNG MIỆNG:
Một ly soda chanh gừng thơm nồng, ngọt mát chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng trong thực đơn của chúng ta hôm nay.

Vị chua dịu của chanh hòa cùng chút ấm nóng của gừng, thêm vài viên đá lạnh và chút soda ngọt lịm, thế là bạn đã có ngay món nước giải khát tuyệt ngon chiêu đãi cả nhà giữa thời tiết nóng bức như vậy rồi.
Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3 – 4 người ăn)
Rau củ:
-50g mộc nhĩ
 -3-5 tai nấm đông cô tươi
– 400g đậu Hà Lan
– 1 quả chanh
– 2 củ gừng
Thịt:
– Nửa con gà
Khác:
– 30ml dầu hào
– 15ml tương đậu nành
– 8ml tương đen
– Tỏi, hành lá, gừng, dầu mè
– 2 lon soda
– Giấm táo, đường
Theo Hà Chan cuốn bơ / Trí Thức Trẻ
Chúc cả nhà ngon miệng với thực đơn mới lạ mà TYNV giới thiệu

Món ngon mỗi ngày với nấm - Nấm xào sả ớt

Nấm giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay ăn mãi không ngán, cách làm lại đơn giản và rất nhanh chóng.Các chị hãy thử nấu luôn với thực đơn bữa tối của gia đình nhé.Đặc biệt nấm xào sả ớt là món ăn rất thích hợp với các chị bận rộn ,không có thời gian nhiều để chuẩn bị bữa tối nhé.



Nguyên liệu:

- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm chân gà
- 1-2 cây sả
- Ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm
- Hành khô, rau mùi, hành lá.

Cách làm:




Bước 1:- Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát vừa ăn.




Bước 2:

- Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn.




Bước 3:- Ớt quả thái khoanh tròn, đầu hành đập dập, hành lá thái nhỏ.




Bước 4:

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô và đầu hành phi thơm, đổ sả bằm và hành lá vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút .




Bước 5:

- Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.

- Xào khoảng 6 - 8 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Nguồn:Cún Khang

Chúc các chị một bữa tối vui vẻ và ngon miệng với thực đơn mà TYNV cung cấp cho các chị nhé.

Món ngon mỗi ngày với nấm - Mướp xào nấm giòn ngọt

Các chị có quá nhiều việc phải làm ,bận rộn với công việc ở nơi làm việc,rồi về nhà lại vào chuẩn bị ngay bữa cơm cho gia đình.Vậy thì,món ăn đơn giản với nấm và mướp giòn ngọt sẽ là thực đơn dành cho các chị .




Nguyên liệu:

- 1 quả mướp hương hay mướp khía
- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, hành lá, rau mùi, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:




Bước 1:

- Nấm rửa sạch, cắt bỏ bớt chân, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.




Bước 2:

- Dùng dao thái nấm thành từng lát mỏng vừa ăn.




Bước 3:

- Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.




Bước 4:

- Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành khô thơm, cho nấm vào xào chín, nêm vào nấm một ít muối, xào khoảng 7-10 phút.




Bước 5:

- Cho mướp vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi mướp chín.




Bước 6:

- Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.


Cún Khang

Món ngon lại đơn giản ,dễ làm rất thích hợp với các bà nội trợ bận rộn.Các chị hãy thử thay đổi bữa cơm gia đình ngày hôm này với món mướp xào nấm ngon ,giòn ngọt ,chắc chắn cả gia đình các chị sẽ không thể từ chối được.

Chúc các chị ngon miệng và thành công với TYNV.