MÓN CHÍNH:
Ngoài những cách chế biến đã quá quen thuộc với món thịt gà như luộc, rán, bóp gỏi, hôm nay, chúng ta cùng thử thay đổi khẩu vị một chút với gà hầm nấm đậm đà hương vị và vô cùng hấp dẫn này xem sao.
Cách thực hiện món gà hầm nấm:
– Đầu tiên, bạn cần làm sạch nấm (rửa sạch, cắt gốc, ngâm nước muối), sau đó vớt ra để ráo và thái miếng mỏng.
– Thịt gà làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn và cho vào một tô lớn ướp cùng hỗn hợp gia vị (bao gồm: dầu hào, nước tương, tương đen, dầu mè, muối, gừng và đầu hành băm nhuyễn) trong vòng ít nhất là 30 phút.
– Sau cùng, bạn trút nấm và thịt gà đã ướp vào 1 thố sứ và đem hấp cách thủy với lửa lớn trong vòng 30 phút hoặc đến khi thấy thịt gà mềm nhừ là được. Bạn có thể rắc thêm một ít ớt tươi và hành lá trước khi dọn ra thưởng thức để tăng thêm hương vị nhé.
MÓN RAU:
Để đảm bảo một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng thì không thể nào quên món rau phải không nào? Gợi ý cho bữa cơm hôm nay là đậu Hà Lan xào tỏi thơm lừng, ngọt lành.
Cách làm đậu Hà Lan xào tỏi:
– Sau khi làm sạch đậu, bạn bắc 1 nồi nước sôi, bỏ vào đó một nhúm muối và chần sơ đậu trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.
– Tiếp theo, bạn đun nóng dầu trong chảo và cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Cho hết phần đậu vào chảo, nêm một chút muối và dầu mè rồi nhanh tay đảo thật đều.
– Vì đậu đã được chần chín nên bạn chỉ cần xào thật nhanh với lửa lớn trong vòng 3-4 phút rồi trút ngay ra đĩa tránh trường hợp đậu chín quá nhừ sẽ mất ngon đấy.
TRÁNG MIỆNG:
Một ly soda chanh gừng thơm nồng, ngọt mát chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng trong thực đơn của chúng ta hôm nay.
Vị chua dịu của chanh hòa cùng chút ấm nóng của gừng, thêm vài viên đá lạnh và chút soda ngọt lịm, thế là bạn đã có ngay món nước giải khát tuyệt ngon chiêu đãi cả nhà giữa thời tiết nóng bức như vậy rồi.
Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3 – 4 người ăn)
Rau củ:
-50g mộc nhĩ
-3-5 tai nấm đông cô tươi
– 400g đậu Hà Lan
– 1 quả chanh
– 2 củ gừng
Thịt:
– Nửa con gà
Khác:
– 30ml dầu hào
– 15ml tương đậu nành
– 8ml tương đen
– Tỏi, hành lá, gừng, dầu mè
– 2 lon soda
– Giấm táo, đường
Theo Hà Chan cuốn bơ / Trí Thức Trẻ
Chúc cả nhà ngon miệng với thực đơn mới lạ mà TYNV giới thiệu
