Nguyên liệu:
- 1 quả mướp hương hay mướp khía
- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, hành lá, rau mùi, nước mắm, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1:
- Nấm rửa sạch, cắt bỏ bớt chân, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
Bước 2:
- Dùng dao thái nấm thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 3:
- Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
Bước 4:
- Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành khô thơm, cho nấm vào xào chín, nêm vào nấm một ít muối, xào khoảng 7-10 phút.
Bước 5:
- Cho mướp vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi mướp chín.
Bước 6:
- Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Cún Khang
Món ngon lại đơn giản ,dễ làm rất thích hợp với các bà nội trợ bận rộn.Các chị hãy thử thay đổi bữa cơm gia đình ngày hôm này với món mướp xào nấm ngon ,giòn ngọt ,chắc chắn cả gia đình các chị sẽ không thể từ chối được.
