Thực đơn bữa tối ngon tuyệt cho các chị với gà hầm nấm

Cùng bỏ túi cách làm món gà hầm cực ngon và ly soda chanh thơm nồng, ngọt mát nhé!

Ngoài những cách chế biến đã quá quen thuộc với món thịt gà như luộc, rán, bóp gỏi, hôm nay, chúng ta cùng thử thay đổi khẩu vị một chút với gà hầm nấm đậm đà hương vị và vô cùng hấp dẫn này xem sao.
 MÓN CHÍNH:






Cách thực hiện món gà hầm nấm:


- Đầu tiên, bạn cần làm sạch nấm (rửa sạch, cắt gốc, ngâm nước muối), sau đó vớt ra để ráo và thái miếng mỏng.


- Thịt gà làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn và cho vào một tô lớn ướp cùng hỗn hợp gia vị (bao gồm: dầu hào, nước tương, tương đen, dầu mè, muối, gừng và đầu hành băm nhuyễn) trong vòng ít nhất là 30 phút.


- Sau cùng, bạn trút nấm và thịt gà đã ướp vào 1 thố sứ và đem hấp cách thủy với lửa lớn trong vòng 30 phút hoặc đến khi thấy thịt gà mềm nhừ là được. Bạn có thể rắc thêm một ít ớt tươi và hành lá trước khi dọn ra thưởng thức để tăng thêm hương vị nhé.

MÓN RAU:

Để đảm bảo một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng thì không thể nào quên món rau phải không nào? Gợi ý cho bữa cơm hôm nay là đậu Hà Lan xào tỏi thơm lừng, ngọt lành.





Cách làm đậu Hà Lan xào tỏi:


- Sau khi làm sạch đậu, bạn bắc 1 nồi nước sôi, bỏ vào đó một nhúm muối và chần sơ đậu trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.


- Tiếp theo, bạn đun nóng dầu trong chảo và cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Cho hết phần đậu vào chảo, nêm một chút muối và dầu mè rồi nhanh tay đảo thật đều.


- Vì đậu đã được chần chín nên bạn chỉ cần xào thật nhanh với lửa lớn trong vòng 3-4 phút rồi trút ngay ra đĩa tránh trường hợp đậu chín quá nhừ sẽ mất ngon đấy.


TRÁNG MIỆNG:

Một ly soda chanh gừng thơm nồng, ngọt mát chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng trong thực đơn của chúng ta hôm nay.


Vị chua dịu của chanh hòa cùng chút ấm nóng của gừng, thêm vài viên đá lạnh và chút soda ngọt lịm, thế là bạn đã có ngay món nước giải khát tuyệt ngon chiêu đãi cả nhà giữa thời tiết nóng bức như vậy rồi.



Nguyên liệu:

Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3 - 4 người ăn)
Rau củ:
- 50g mộc nhĩ
- 3-5 tai nấm đông cô tươi
- 400g đậu Hà Lan
- 1 quả chanh
- 2 củ gừng

Thịt:
- Nửa con gà

Khác:
- 30ml dầu hào
- 15ml tương đậu nành
- 8ml tương đen
- Tỏi, hành lá, gừng, dầu mè
- 2 lon soda
- Giấm táo, đường




                                                                                                      Theo Hà Chan cuốn bơ / Trí Thức Trẻ
Tại sao các chị không thử thay đổi thực đơn quen thuộc của gia đình bằng thực đơn tuyệt vời mà TYNV dành cho các chị tối nay nhỉ.Các chị hãy  cùng thử thay đổi khẩu vị một chút với gà hầm nấm đậm đà hương vị,và vô cùng hấp dẫn này xem sao,bên cạnh đó còn có đậu Hà Lan xào tỏi và món tráng miệng soda chanh gừng .Chúc các chị có một buổi tối thành công với thực đơn mà TYNV giới thiệu cho các chị nhé.

Lẩu nướng cuối tuần tại nhà siêu rẻ, siêu ngon !

Cuối tuần là dịp mọi người có mặt đông đủ bên bàn ăn, để tăng thêm không khí vui vẻ cho bữa ăn gia đình bạn hãy tự tay đi chợ chọn mua nguyên liệu cho bữa ăn cuối tuần với set lẩu nướng hấp dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu cho 6 người ăn: Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình bạn có thể lựa chọn thực đơn sao cho phù hợp, nhưng thông thường lẩu nướng sẽ gồm có những thứ sau:
– 200g thịt bò: 50.000 đồng
– 500g thịt ba chỉ, lợn mán: 45.000 đồng
– 300g sườn thăn non: 24.000 đồng
– Cá quả 0,7 kg: 80.000 đồng
– 500g tôm: 100.000 đồng
– 300g lòng non hoặc dạ dày: 30.000 đồng
– Nấm sò, nấm kim châm: 20.000 đồng
– Các loại củ quả nướng kèm: bí đỏ, hành tây, cà chua, đậu bắp, ngô: 20.000 đồng
– Rau thơm, dưa chuột để ăn kèm: 10.000 đồng
– Bánh mỳ: 9.000 đồng
– Một hộp bơ Tường An, một bát con dầu ăn: 15.000.
– Gia vị: xì dầu (nước tương), gia vị chanh ớt.
– Chảo gang, bếp cồn hoặc bếp ga. Bạn có thể dùng vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa.
Cách làm:

– Thịt ba chỉ, lợn mán làm sạch, cho vào ngăn đá khoảng 20 phút lấy ra thái lát mỏng vừa phải chừng 3×5 cm đem ướp với sốt BBQ, ketchup (sốt cà chua), hành, tỏi khô và sả băm nhỏ cùng với một chút đường. Bạn có thể thay sốt cà chua và BBQ bằng nước hàng và mật ong.
– Sườn thăn chặt miếng ngắn từng dẻ một, ướp tương tự như sườn. Có thể hấp sườn cho chín rồi mới ướp để khi nướng nhanh chín hơn. – Cá làm sạch, lọc phi lê ướp với gừng băm nhỏ cùng gia vị, cuốn vào một nhánh nấm kim châm cho đẹp mắt và khi nướng cũng sẽ giòn và ngon hơn.
– Lòng non rửa sạch bằng nước muối và giấm, ken bớt ruột cho sạch rồi thái miếng dài vừa phải, ướp với gừng băm nhỏ cùng một chút gia vị, dầu hào.
– Thịt bò mua phần thịt vai hoặc mông mềm, thái to bản, dùng búa đập thịt dần qua cho mềm rồi ướp với dầu hào, chút đường, mật ong cùng với tỏi, sả băm nhỏ. Các nguyên liệu trên nên ướp tối thiểu một tiếng trước khi ăn, lâu hơn có thể ướp và bảo quản trong ngăm mát tủ lạnh từ 4 đến 8 tiếng, như vậy các nguyên liệu sẽ ngấm gia vị và mềm hơn.
– Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch để ráo nước
– Các loại củ quả gọt vỏ, rửa sạch thái miếng mỏng
– Nấm cắt bỏ gốc, rửa bằng nướng muối loãng vớt ra để ráo.
– Bày tất cả các nguyên liệu trên ra đĩa.

– Đặt chảo gang lên bếp cồn đun thật nóng, cho vào một thìa dầu ăn, một muỗng bơ nhỏ đun cho nóng chảy. Lần lượt cho các nguyên liệu vào phủ kín mặt chảo để nướng, lật qua lật lại khoảng vài ba phút là đã có mẻ nướng thơm nức ăn kèm với dưa chuột chẻ và bánh mỳ nướng giòn. Gia vị để chấm có thể là nước tương, gia vị chanh ớt hoặc sốt mayonnaise, ketchup.

– Cầu kỳ hơn các bạn có thể làm thêm sốt me để chấm cũng rất ngon.
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, ướp cùng gia vị.
Phi lê cá thái mỏng, cuộn với nấm kim châm, buộc bằng hành lá đã chần sơ.
Thịt lợn mán nướng cũng rất thơm.

Cách bày biện cũng rất quan trọng, sẽ làm món ăn nhìn ngon mắt hơn.

Khi ăn, bạn cho dầu ăn, bơ vào chảo gang rồi cho các nguyên liệu vào nướng chín, gắp ra ăn nóng, chấm kèm gia vị tùy thích.

Chúc bạn thành công với Tôi Yêu Nấm Việt  nhé !